Considéré comme l’or rouge d’Iran, le safran persan est depuis des siècles l’épice la plus précieuse et la plus convoitée au monde. Récolté à la main dans les champs ensoleillés d’Iran, ce trésor unique allie tradition, excellence et raffinement gastronomique.

Aux Origines du Safran Iranien

L’histoire du safran iranien remonte à plus de 3 000 ans. Cultivé principalement dans la région du Khorasan, au nord-est de l’Iran, il est réputé pour la pureté de son arôme, son parfum floral intense et sa couleur rouge éclatante. Les anciens Perses utilisaient déjà le safran à des fins médicinales, spirituelles et culinaires, en faisant un symbole de prospérité et de vitalité.

Une Épice de Luxe

Aujourd’hui, le safran persan reste un ingrédient incontournable des cuisines gastronomiques. Une petite quantité suffit à transformer un plat en une véritable expérience culinaire grâce à sa saveur raffinée et ses notes subtiles. Utilisé dans les risottos, pâtisseries, infusions et plats traditionnels, il demeure une référence mondiale en matière de qualité.

Pourquoi le Safran Persan est Unique

• Récolté à la main, filament par filament

• Cultivé dans les terres fertiles d’Iran, berceau du safran

• Reconnu pour son parfum intense, sa couleur éclatante et ses bienfaits naturels

Un Héritage Vivant

Avec des siècles de tradition et un savoir-faire transmis de génération en génération, l’Iran demeure le premier producteur mondial de safran. Symbole d’élégance et de richesse culinaire, le safran persan continue d’illuminer les tables les plus prestigieuses à travers le monde.